सर्दियों की शाम जब गुड़ और चने की खुशबू आंगन तक पहुँचे, तो समझ जाइए कि सेहत का खजाना आपके दरवाजे पर दस्तक दे रहा है। यह सिर्फ स्नैक नहीं, बल्कि ऐसा Indian superfood कॉम्बिनेशन है जो heart health को मजबूत करता है और पूरे शरीर में ऊर्जा भर देता है।
क्यों है गुड़ और चना इतना खास? (Gur and Chana Benefits)
आयुर्वेद (ayurveda) एक्सपर्ट डॉ. रितिका समद्दार बताती हैं:
गुड़ और चना दोनों संपूर्ण आहार हैं। चना प्रोटीन व फाइबर का स्रोत है, जबकि गुड़ आयरन और मिनरल्स देता है। साथ में ये दिल की सेहत के लिए रामबाण हैं।
इसलिए यह जोड़ी एक natural remedy मानी जाती है, खासकर सर्दियों के मौसम में।
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दिल को दुरुस्त रखने के राज़ (Heart Health Benefits)
1. कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल (cholesterol control)
- चने का घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम करता है
- गुड़ धमनियों में प्लाक जमने से रोकने में मदद करता है
2. ब्लड प्रेशर रहे बैलेंस (blood pressure)
- गुड़ में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करते हैं
- नियमित सेवन से BP स्थिर रहने में सहायता मिलती है
3. दिल की मांसपेशियों को ताकत
- चने का मैग्नीशियम हृदय की धड़कन नियमित रखता है
- दिल की मांसपेशियां मजबूत होती हैं
सर्दियों में क्यों है खास? (winter health tips)
डॉ. समद्दार आगे बताती हैं:
सर्दियों में मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है। गुड़ और चना शरीर में गर्मी पैदा कर मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।
यही कारण है कि यह सर्दियों का परफेक्ट natural remedy माना जाता है।
कब और कैसे करें सेवन?
- सुबह नाश्ते या दोपहर के स्नैक में लें
- 30–40 ग्राम भुने चने + 10–15 ग्राम गुड़
- रोजाना नियमित सेवन करें
किन्हें करना चाहिए परहेज?
- डायबिटीज मरीज गुड़ की मात्रा कम रखें
- किडनी रोग वाले व्यक्ति चने का सेवन डॉक्टर की सलाह से करें
आयुर्वेद की नजर में (ayurveda view)
- गुड़ और चना वात व कफ दोष को संतुलित करते हैं
- सर्दियों में बढ़ने वाला वात शांत होता है
- जोड़ों के दर्द व सर्दी-जुकाम में सहायक
यही कारण है कि इसे आयुर्वेद में एक Indian superfood माना गया है।
दिल का सादा और असरदार नुस्खा
यह छोटा-सा घरेलू उपाय वर्षों से बुजुर्गों का राज़ रहा है। आधुनिक विज्ञान और प्राचीन आयुर्वेद दोनों इसके फायदों को स्वीकार करते हैं
अगली बार हेल्दी स्नैक की क्रेविंग हो, तो इस सुनहरी जोड़ी को ज़रूर ट्राई करें – आपका दिल आपको शुक्रिया कहेगा।
Disclaimer:
यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी नए डाइट प्लान को शुरू करने से पहले डॉक्टर या आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से सलाह ज़रूर लें।
